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お彼岸 (Ohigan)
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2013-03-20 22:05:00
日本のカレンダーでは、今日は春分の日です。
春分の日というのは、一年で昼の長さと夜の長さが
同じになる日です。
秋にも昼の長さと夜の長さが同じになる日があって
秋分の日と言います。

そして、仏教では春分の日とその前後3日ずつの
一週間を「お彼岸」と言います。
お彼岸は、お墓へ言ったり、死んだ先祖のために、
小豆という豆を使った和菓子を作ります。

私の家でも、今日は小豆を使った料理を作りました。
「赤飯」です。
お米に食紅という色素で赤い色をつけます。※1
小豆を茹でて、炊いたご飯と混ぜます。※2
最後に食べる前に黒ごまと塩を混ぜたものを赤飯にかけます。※3

北海道では小豆ではなく、甘納豆という甘い豆を使う家が
多いですが、私の家では小豆を使います。

お彼岸は日本独特の仏教の習慣です。
「暑さ寒さも彼岸まで」という言葉もあります。
今日は札幌でも雪が降りましたが、そろそろ本当の春が
来るはずです。

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Nihon no karendâ dewa, kyô wa "Shunbun no hi" desu.
Shunbun no hi toyûnowa, ichinen de hiru no nagasa to yoru no nagasa ga onaji ni naru hi desu.
Aki nimo hiru no nagasa to yoru no nagasa ga onaji ni naru hi ga atte "Shûbun no hi" to iimasu.

Soshite, bukkyô dewa shunbun no hi to sono zengo mikka zutsu no isshûkan o "OHIGAN" to iimasu.
Ohigan wa, ohaka e ittari, shinda senzo no tameni, azuki toyû mame o tsukatta wagashi o tsukurimasu.

Watashi no ie demo, kyô wa azuki o tsukatta ryôri o tsukurimashita.
"SEKIHAN" desu.
Okome ni shokubeni toyû shikiso de akai iro o tsukemasu. *1
Azuki o yudete, taita gohan to mazemasu. *2
Saigo ni taberu mae ni kurogoma to shio o mazetamono o sekihan ni kakemasu. *3

Hokkaidô dewa azuki dewanaku, amanattô toyû amai mame o tsukau ie ga ôidesuga, watashi no ie dewa azuki o tsukaimasu.

Ohigan wa nihon dokutoku no bukkyô no shûkan desu.
"Atsusa samusa mo higan made" toyû kotoba mo arimasu.
Kyô wa sapporo demo yuki ga furimashitaga, sorosoro hontô no haru ga kuruhazudesu.

スープカレー (Sûpu karê)
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2013-03-18 16:30:00
久しぶりに北海道の美味しい食べ物の紹介をします。

これはスープカレーです。
北海道の留学生にも、とても人気があるんですよ。
でも、私はいつも「どうやって食べたらいいですか?」と
困ってしまいます。
スープをご飯の上にかけたらいいですか?
それとも、ご飯をスープの中に入れたらいいですか?

だれか、正しい食べ方を教えてください。

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Hisashiburini hokkaidô no oishii tabemono no shôkai o shimasu.

Kore wa SÛPU-KARÊ desu.
Hokkaidô no ryûgakusei nimo, totemo ninki ga arundesuyo.
Demo, watashi wa itsumo "Dôyatte tabetara iidesuka?" to
komatteshimaimasu.
Sûpu o gohan no ue ni kaketara iidesuka?
Soretomo, gohan o sûpu no naka ni iretara iidesuka?

Dareka, tadashii tabekata o oshietekudasai.

ひな祭り (Hina-matsuri)
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2013-03-04 16:01:00
昨日、3月3日は「ひな祭り」の日でした。
これは、女の子どもが元気に大きくなることを願う行事です。
この日は、「おひな様」という人形や桃の花を飾ったり
「ちらし寿司」や「ひなあられ」というお菓子を食べたりします。

このおひな様の人形ですが、平安時代の天皇と皇后を表しているそうです。
そして、その並び方には2種類あります。

昔の日本では、右より左の方が偉い人の席と決まっていたので、天皇が左に座り、皇后が右でした。

しかし、現代になって西洋の文化が日本に入ってきて右の方が偉い、
という考えが広まり、おひな様も男の人形が右側になることが多くなりました。

今でも京都のおひな様は男の人が左側だそうです。

昔は女の天皇もいたのですが、その時のおひな様はどういうふうに並んでいたのでしょうね。

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Kinô, san-gatsu mikka wa "HINA-MATSURI" no hideshita.
Korewa, onna no kodomo ga genki ni ôkikunarukoto o negau gyôjidesu.
Kono hi wa, "OHINASAMA" toiu ningyô ya momo no hana o kazattari
"CHIRASHI-ZUSHI" ya "HINA-ARARE" toiu okashi o tabetarishimasu.

Kono ohinasama no ningyô desuga, heianjidai no tennô to kôgô o arawashiteiru sôdesu.
Soshite, sono narabikata niwa ni-shurui arimasu.

Mukashi no nihon dewa, migi yori hidari no hô ga eraihito no seki to kimatteitanode,
tennô ga hidari ni suwari, kôgô ga migideshita.

Shikashi, gendai ni natte seiyô no bunka ga nihon ni haittekite migi no hô ga erai, toiu kangaega hiromari, ohinasama mo otoko no ningyô ga migigawa ni narukoto ga ôkunarimashita.

Imademo kyôto no ohinasama wa otoko no hito ga hidarigawadasôdesu.

Mukashi wa onna no tennô mo itanodesuga, sono toki no ohinasama wa dôiufû ni narandeitanodeshône.


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